导读：今日“出梅”，老话“出梅是雨天，寡妇要发愁”，雨天有啥说法？这句话是什么意思？赶紧了解一下吧。

“梅雨暂收斜照明，去年无此一日晴”，时间过得真快，今日7月8日，农历五月廿四，也是进入小暑后的第一个地支“未”日，意味着我们正式迎来了“出梅”的日子，即梅雨季结束的日子。今年梅雨季的具体时间为6月11日至7月8日，共计28天。在 《神枢经》中对“出梅”有着明确的解释："小暑后逢未出梅。"在古人看来，从小暑节气之后，遇到第一个地支为"未"的日子，便是出梅之日，而小暑一般在公历7月7日前后，"未日"是干支纪日中带"未"字的日子，两者相合，因此，出梅多在7月8日—19日之间。出梅的到来，标志着长江中下游地区阴雨绵绵、高温高湿的梅雨天气正式终结，盛夏来临。

老话说“出梅吃只鸡，一年好身体”，在民间“出梅”当天有着吃鸡肉的习俗，特别在江浙沪一带几乎家喻户晓。这是因为梅雨季期间降雨较多，空气湿度常常90%以上，湿气很容易从皮肤、口鼻、脾胃三路入侵身体，整个人像被湿毛巾裹住，沉重、困倦、没精神，所以出梅那天身体已经被湿热耗得精气神都亏了，此时就要补一补身子。但是出梅之后马上就要进入盛夏三伏天，天已经很热，这时候不能大补，一补就上火。而鸡肉性平偏温，不像羊肉那么燥热，也不像猪肉那么滋腻，刚好适合"扶正"而不"助邪"。

在古代没有先进的天文知识，判断“出梅”只能依靠节气加干支进行推算，简单来说，出梅的日子不看天，只看日历。但梅雨是一种天气现象，本质上是一场冷暖空气的对峙。每年初夏，西太平洋副热带高压逐渐北抬，其边缘的暖湿气流携带大量水汽北上，与此同时北方仍有冷空气持续南下。两股势力在长江中下游至江淮流域交汇，由于双方强度相当，锋面便停滞不前，形成持续的阴雨天气，这就是梅雨。

从气象学来看，梅雨结束的日子要看天气本身。当梅雨锋系及主要雨带明显移出长江中下游地区，该区域五天内雨日不超过两天，各站最高气温升至三十度以上，地面南风风速显著加大，副热带高压脊线北跳至北纬二十六度以北并稳定，且连续六天以上无雨，才算出梅。而常年平均出梅日期都会落在7月9日前后。

古代没有天气预报，古人就通过在长期的农业生产中，总结出了很多观察天气的经验，就以此经验来推测之后的天气走向，以便指导农耕生产，在民间就有着“出梅是雨天，寡妇要发愁”的说法，那么这句话是什么意思？出梅下雨有啥预兆？我们来看看农谚咋说。

一、出梅雨淋头，雨断到立秋

这句农谚的意思是说，如果“出梅”的第一天就下起了雨，那么根据古人的经验，这预示着接下来的降雨天就会比较少，而晴天会比较多，这种天气会一直持续到立秋以后。

出梅以后，紧接着就要进入三伏天了，此时天气更加炎热，地面蒸腾作用随之加速，如果长时间少雨无雨很容易导致土壤出现干旱的情况，从而影响农作物的正常生长。首先，炎热的天气中，降雨跟不上的话，土壤表层的水分会快速流失，深层的水分又来不及补充上来，当农作物的根系吸不到水，整株作物就得不到充足的水分供应，生长速度会明显下降。土壤一旦干透，板结变硬，后续就算下了雨，水分也很难再渗下去，等于白白浪费。

其次，水稻、玉米、大豆等主要粮食作物的开花授粉期对水分的需求较大。长时间的干旱会导致花粉活力下降，授粉不良，结实率大幅降低。水稻分蘖数减少，有效穗数不够。玉米抽雄吐丝期遇旱，花粉散不出去，花丝接不到粉，秃尖缺粒严重。大豆开花结荚期缺水，落花落荚大面积发生，最终的产量就会受到影响。

二、出梅大雨落，伏天盖棉被

这句农谚的意思是说，如果“出梅”当天是降雨天气，并且雨势比较大，那么根据古人的经验，这预示着接下来三伏天的天气会比较凉爽，甚至要盖着被子。当然，这里的“盖棉被”是一种夸张的说法，只为突出“凉伏”的天气特点。

三伏天凉爽相信是很多人希望的天气，但对于农民来说并不想看到这样的天气。因为三伏天光照强、气温高，正是作物光合作用效率最高的阶段。天气凉爽往往意味着云层偏多、日照时间偏短，叶片接收到的光能减少，光合产物合成不足。当干物质积累跟不上，植株整体长势就会偏弱，同时，三伏天昼夜温差大，有利于作物白天合成干物质、夜间减少消耗，如果天气凉爽就会导致昼夜温差缩小，夜间呼吸消耗增加，干物质的净积累进一步减少，最终收获的粮食会籽粒不饱满。

除此之外，三伏天是大多数粮食作物进入生殖生长的关键时期。例如水稻在灌浆期需要持续高温，如果温度不够则灌浆速度慢，籽粒充实度差，千粒重明显下降。玉米在抽雄吐丝期对温度要求更高，低温会导致花粉活力不足，花丝吐出延迟，授粉不良，秃尖缺粒问题严重。温度不足还会导致农作物生长速度整体变慢，成熟期被迫推迟。如果成熟期推迟到秋季，可能会与早霜相遇，还没完全成熟就被迫停止生长，直接造成减产。

三、出梅南风吹，暑热就要到

这句农谚的意思是说，如果“出梅”当天吹起了南风，那么根据古人的经验，这预示着接下来的天气很快就会更加炎热，好像提前进入了三伏天一样。

这句话有一定的道理。出梅当天刮起南风，说明副高已经稳稳地西伸北抬了，而南风从低纬度海洋方向吹来，携带的是热带和副热带的暖空气，温度高、湿度大。风从南边来，本身就说明南边的热源已经推进到了这片区域。副高南侧盛行偏东风或偏南风，这股风把海上的暖湿空气源源不断地往北方输送，送到哪里，哪里的气温就往上走。

更关键的是，出梅一般在七月上旬前后，出梅之后紧接着就是三伏天，一年中最热的时段就在眼前。这个时候南风一来，等于给盛夏开了个加速键。本来三伏天就热，南风再把热带暖空气直接送过来，高温来得又快又猛，而且持续时间长，不是热一两天就完了，是一整个伏天都会比较酷热。

四、出梅晴空照，倒转做黄梅

这句农谚的意思是说，如果“出梅”当天是晴天，那么根据古人的经验，这预示着接下来的降雨天气还会比较多，民间把这种天气称为“倒黄梅”。

为什么会出现“倒黄梅”天气？正常出梅，是西太平洋副热带高压脊线北跳到北纬二十六度以北，雨带跟着北上，长江中下游脱离锋面控制，转入副高主导的晴热盛夏。但有些年份，副高站不稳，位置异常南退，北撤的劲头不够。这时候北方冷空气还没有完全退出，趁机南下，和南方的暖湿气流重新在长江中下游地区正面交汇，倒黄梅就出现了。

不谈大涝，其实“倒黄梅”对农作物的生长有一定的好处。出梅之后进入盛夏，气温迅速攀升，地表蒸发量大增，倒黄梅带来的降水，正好在这个时间节点给土壤补了水，让农作物可以在最需要水的阶段不断供。而且，如果夏季温度太高也会对农作物造成“热害”，而倒黄梅期间阴雨连绵，气温明显回落，可以为田间的农作物提供一个更为舒适的“小环境”。

接着我们再来看“出梅是雨天，寡妇要发愁”这句话，其实已经不难理解了。在古人看来，“出梅”当天是雨天，那么这预示着接下来的降雨天气会比较少，三伏天也会比较凉爽，这虽然对人们的生活没有什么影响，但会导致农作物的生长受到阻碍，最终粮食的收成也会随之下降。

而在古代，“寡妇”指的是失去丈夫的穷苦人家，古代本就物质匮乏，那么时候男人又是家中的主要劳动力，如果家中没有劳动力，生活就会比较困难，尤其是因为天气原因导致粮食减产，正常人家都要为之后的生计发愁，何况是本就艰难的寡妇人家呢？所以就有了“寡妇要发愁”的说法。

今日“出梅”，我这里是晴天，您那里天气如何？欢迎留言。